Menu site Vin Sans Alcool
Bienvenue sur le site du Vin sans Alcool -  La Cote de Vincent  
    Nos recettes sans alcool
Proposez vos propres recettes et si celle ci est publiée, vous gagnerez un paquet cadeau...
    En savoir plus...
On obtient le vin désalcoolisé à partir d'un procédé de séparation de l'alcool par dépression à froid.
Vidéo de désalcoolisation
La Côte de Vincent
Signatures de Prestige
8, rue du canal
67116 REICHSTETT
Tel: 03.88.19.08.96
Fax: 03.88.19.07.98
Email :
Gamme de Vins Sans Alcool
Recette sans alcool
Migon d ePorc au Pain d\'épices et au Riesling sans alcool
Ingrédients :
- 40 cl de bière ambrée
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe rase de farine
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 c. à café rase de sucre
Ingrédients pour 2 personnes 1 filet mignon de porc sel, poivre 1 oignon émincé 1 tranche et demi de pain d’épices Faites revenir la viande sur tous les cotés dans une cocotte en fonte. Sortez-la et réservez-la. Faites revenir les oignons dans la cocotte jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la farine, remuez quelques instants, puis versez La Côte de Vincent Blanc. Ajoutez le pain d’épices grossièrement émietté, la pincée de cannelle, la pincée de gingembre. Salez, poivrez. Remettez la viande et faites cuire doucement pendant 25 minutes. Rectifiez la sauce, en ajoutant si nécessaire un peu de sucre, puis liez-la avec la crème fraîche. Servez accompagné de spaetzles et décorez un petit cœur coupé à l’emporte-pièce dans une tranche fine de pain d’épices.